蔬菜和豆類可以攝入足夠的食物纖維?!

　　眾所周知，食物纖維對(duì)于維持身體健康至關(guān)重要。對(duì)于重視身體健康的人們來說，為了攝取足夠的食物纖維，平時(shí)會(huì)有意識(shí)地吃一些蔬菜和豆類。的確，蔬菜和豆類富含食物纖維。但是，只食用蔬菜豆類并不能夠補(bǔ)充足夠的食物纖維。

　　大多數(shù)蔬菜豆類均含有“非水溶性食物纖維”(不易溶于水)。另外一種是“水溶性食物纖維”(易溶于水)，蔬菜豆類基本不含。水溶性食物纖維有預(yù)防生活習(xí)慣病和減肥的作用，只吃蔬菜和豆類并不能充分?jǐn)z取水溶性食物纖維。因此推薦富含水溶性食物纖維的大麥。

　　兩種食物纖維的差異

　　●不溶性食物纖維

　　不易溶于水，在蔬菜豆類中的含量非常豐富。

　　在胃中吸收水分而膨脹，保持滿腹感。

　　增加排便量，保持大便正常。

　　●水溶性食物纖維

　　易溶于水，在大麥中的含量非常豐富。

　　在胃中吸收水分而增加粘性，抑制飯后血糖急劇上升。

　　排除體內(nèi)多余鹽分及膽固醇。

　　大麥?zhǔn)前l(fā)源于美索不達(dá)米亞文明(約公元前6000年)的禾本科植物。種類有用于麥茶等的六條大麥，用于啤酒、白酒、威士忌等的二條大麥。在日本開始稻作的彌生時(shí)代從中國傳入，昭和時(shí)已家喻戶曉。將在市場(chǎng)銷售的大麥米飯和加入大麥的雜糧米飯與蔬菜豆類一起食用，便能夠攝入兩種食物纖維，營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　“大麥β-葡聚糖”預(yù)防生活習(xí)慣病&減肥

　　大麥中含有的水溶性食物纖維“大麥β-葡聚糖”可抑制飯后血糖急劇上升。另外，大麥β-葡聚糖也有減少內(nèi)臟脂肪的作用，幫助減肥。因此，對(duì)于有肥胖、動(dòng)脈硬化、糖尿病、高血脂等生活習(xí)慣病的人們及考慮減肥的人來說是一種很好的食品。

　　飯后強(qiáng)大的麥能量!

　　●抑制飯后血糖升高

　　●降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

　　●降低膽固醇

　　●減少內(nèi)臟脂肪

　　●保持腸作用正常

　　●改善便秘等

　　匆忙的清晨，食用咸餅干和湯便可輕松攝取大麥元素!

　　如果一天中的第一餐攝入食物纖維，可抑制第二餐后的血糖升高。因此，為了更好的發(fā)揮大麥的作用，建議盡量作為早餐食用，這樣便能減緩午餐、晚餐后的血糖上升。食用含有大麥的咸餅干、湯、格蘭諾拉麥片，即使是匆忙的清晨也能夠輕松應(yīng)對(duì)。每日早餐，請(qǐng)嘗嘗香甜又好吃的大麥吧。