市場(chǎng)上有哪些

　　轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品?

　　截至目前，我國(guó)共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，即1997年發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲棉花安全證書，1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒(甜椒、線辣椒)安全證書，2006年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜安全證書，2009年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米安全證書。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)副主任委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所研究員彭于發(fā)介紹，目前國(guó)內(nèi)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物主要是轉(zhuǎn)基因棉花，轉(zhuǎn)基因番木瓜也有少量種植，而其余已發(fā)放安全證書的轉(zhuǎn)基因植物未大面積應(yīng)用。

　　那么，進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品有哪些是轉(zhuǎn)基因品種呢?我國(guó)先后批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜4種作物的進(jìn)口安全證書。除批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花的種植外，進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜用途僅限于加工原料。

　　需要指出的是，我國(guó)法律規(guī)定，進(jìn)口用做加工原料的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，不得改變用途，即不得在國(guó)內(nèi)種植。我國(guó)至今沒有批準(zhǔn)任何一種轉(zhuǎn)基因糧食作物種子進(jìn)口到中國(guó)境內(nèi)種植。所以，一些人們擔(dān)心可能會(huì)在市場(chǎng)上買到用轉(zhuǎn)基因大豆做的豆制品，以及鮮食的轉(zhuǎn)基因玉米，都是沒必要的。至于圣女果(櫻桃西紅柿)、馬鈴薯、彩椒等，也都沒有轉(zhuǎn)基因品種。

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)

　　到底“轉(zhuǎn)”了什么?

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)雖然應(yīng)用廣泛，但也引發(fā)了諸多質(zhì)疑。吃轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人們健康來(lái)說(shuō)，到底安全不安全?這恐怕是所有轉(zhuǎn)基因爭(zhēng)議中最核心的問(wèn)題了。反對(duì)者認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因馬鈴薯切片后半天都不變色，種了轉(zhuǎn)基因玉米的地方老鼠都死絕了，廣西大學(xué)生精子活力下降，罪魁禍?zhǔn)滓彩寝D(zhuǎn)基因玉米……

　　雖然專家們已指出反對(duì)人士舉的這些例子都不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，但并沒有完全打消人們的疑慮：長(zhǎng)期食用轉(zhuǎn)基因食品是否安全?食用轉(zhuǎn)基因食品后，食物基因是否會(huì)與人體基因結(jié)合，導(dǎo)致遺傳變異?

　　為了解答這些問(wèn)題，有科學(xué)家采取了大大超過(guò)常規(guī)食用劑量的超常量實(shí)驗(yàn)，來(lái)評(píng)估長(zhǎng)期食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性。比如，大鼠90天喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)相當(dāng)大鼠整個(gè)生命周期的1/8;大鼠2年喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，則是觀察其整個(gè)生命周期的慢性毒性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)證明，食用轉(zhuǎn)基因食品是安全的，不可能改變生物的遺傳特性。

　　事實(shí)上，轉(zhuǎn)基因表達(dá)的目標(biāo)物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，也就是說(shuō)，轉(zhuǎn)入的新基因體現(xiàn)在作物的蛋白質(zhì)上。所以，只要這種蛋白質(zhì)不是致敏物和毒素，它就和一般食物中的蛋白質(zhì)一樣，可以被人體消化、吸收，不會(huì)在體內(nèi)累積，也不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期食用而出問(wèn)題。

　　轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題受到國(guó)際組織、各國(guó)政府和消費(fèi)者的高度關(guān)注。世界衛(wèi)生組織以及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為：凡是通過(guò)安全評(píng)價(jià)上市的轉(zhuǎn)基因食品，與傳統(tǒng)食品一樣安全，可以放心食用。國(guó)際食品法典委員會(huì)于1997年成立了生物技術(shù)食品政府間特別工作組，制定了轉(zhuǎn)基因領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)分析原則和指南，成為各國(guó)公認(rèn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和世貿(mào)組織裁決國(guó)際貿(mào)易爭(zhēng)端的依據(jù)。

　　轉(zhuǎn)基因食品入市前都要通過(guò)嚴(yán)格的毒性、致敏性、致畸等安全評(píng)價(jià)和審批程序，不計(jì)算實(shí)驗(yàn)室時(shí)間，僅進(jìn)入安全評(píng)價(jià)階段一般需要三年以上時(shí)間，目前還沒有其他食品經(jīng)過(guò)了這樣嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)。一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，全球轉(zhuǎn)基因商業(yè)化應(yīng)用已經(jīng)17年，食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的人口占到4/5，還沒有發(fā)生一例被證實(shí)的食用安全問(wèn)題。

　　三代以后

　　也不會(huì)有問(wèn)題嗎?

　　“現(xiàn)在沒問(wèn)題，不代表三代以后沒問(wèn)題。”對(duì)這種擔(dān)憂，中國(guó)科學(xué)院遺傳發(fā)育研究所朱禎研究員解釋說(shuō)，吃含有基因的食品或含有轉(zhuǎn)基因的食品將會(huì)改變?nèi)祟惖倪z傳特性的擔(dān)心，如同某些“吃基因補(bǔ)基因”的宣傳一樣沒有科學(xué)依據(jù)，因?yàn)槲覀兯鶖z取食物中的帶有遺傳信息的DNA(脫氧核糖核酸)都會(huì)被腸胃內(nèi)的消化液徹底降解。轉(zhuǎn)基因食品跟常規(guī)育種得到的食品一樣，并沒有產(chǎn)生有別于其他食品的新的不可預(yù)期的問(wèn)題。

　　朱禎還表示，轉(zhuǎn)基因作物的推廣應(yīng)用，可以大幅度減少使用化學(xué)農(nóng)藥，從而創(chuàng)造更廉價(jià)、更綠色、更安全的食品，其帶來(lái)的利益遠(yuǎn)大于可能的危害。如果只有零風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)明才可以應(yīng)用，那么汽車、飛機(jī)、抗生素等都會(huì)遭到扼殺。

　　今年以來(lái)，一則關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品致腫瘤的說(shuō)法流傳甚廣。事情的起源是，2012年9月，法國(guó)凱恩大學(xué)教授塞拉利尼在《食品與化學(xué)毒物學(xué)》雜志上發(fā)表論文稱，用轉(zhuǎn)基因玉米NK603進(jìn)行大鼠兩年飼喂研究，引起大鼠產(chǎn)生腫瘤，此事引起廣泛關(guān)注。

　　歐洲食品安全局受歐盟委員會(huì)委托對(duì)該論文進(jìn)行了評(píng)估，2012年11月，歐洲食品安全局作出最終評(píng)估認(rèn)為，該研究得出的結(jié)論缺乏數(shù)據(jù)支持，相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和方法存在嚴(yán)重漏洞，而且該研究實(shí)驗(yàn)沒有遵守公認(rèn)的科研標(biāo)準(zhǔn)，因此，不需要重新審查先前所作出的NK603玉米是安全的評(píng)估結(jié)論。不過(guò)，此事雖已有明確結(jié)論，但流言仍然不時(shí)可見。

　　轉(zhuǎn)基因領(lǐng)域已澄清

　　但仍被反復(fù)炒作的幾個(gè)問(wèn)題

　　羅云波 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院

　　1.塞拉利尼事件

　　2012年，法國(guó)科學(xué)家塞拉利尼在國(guó)際毒理學(xué)雜志上發(fā)表文章，報(bào)告了利用小鼠進(jìn)行了轉(zhuǎn)基因玉米兩年期的慢性毒理實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)得出長(zhǎng)期食用轉(zhuǎn)Bt基因玉米引起實(shí)驗(yàn)鼠普遍患癌的結(jié)論。

　　該文章隨即引發(fā)了學(xué)術(shù)界的關(guān)注，歐盟相關(guān)食品安全部門組織專家對(duì)該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)評(píng)估，然而評(píng)估結(jié)論認(rèn)為塞拉利尼的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施缺乏重大缺陷。法國(guó)、德國(guó)、意大利、比利時(shí)、丹麥和荷蘭等六個(gè)歐盟成員國(guó)的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)都得出了否定塞拉利尼實(shí)驗(yàn)結(jié)果的結(jié)論。最后歐盟食品安全局在考慮了塞拉利尼本人的申訴說(shuō)明后最后做出了塞拉利尼的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不能支持其實(shí)驗(yàn)結(jié)果的聲明。

　　2.帝王蝶Monarch butterfly事件

　　1999年美國(guó)康奈爾大學(xué)Losey等報(bào)道在實(shí)驗(yàn)室以拌有轉(zhuǎn)Bt玉米花粉的馬利筋草喂養(yǎng)帝王蝶幼蟲可導(dǎo)致死亡，因而認(rèn)為轉(zhuǎn)基因威脅非目標(biāo)昆蟲。“環(huán)境主義”組織據(jù)此提出應(yīng)限制轉(zhuǎn)基因玉米的生產(chǎn)與銷售。

　　美國(guó)環(huán)境保護(hù)局(EPA)組織專家們對(duì)該問(wèn)題進(jìn)行了專題研究。結(jié)論是，抗蟲玉米花粉在田間對(duì)帝王蝶并無(wú)威脅，同時(shí)，美國(guó)中西部轉(zhuǎn)Bt基因玉米占玉米面積的25%，但田間的帝王蝶數(shù)量卻很大。美國(guó)環(huán)境保護(hù)局進(jìn)一步指出，評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因作物對(duì)非靶標(biāo)昆蟲的影響，應(yīng)以野外實(shí)驗(yàn)為準(zhǔn)，而不能僅僅依靠試驗(yàn)室的數(shù)據(jù)。

　　3.巴西堅(jiān)果事件

　　美國(guó)先鋒種子公司在對(duì)大豆作品質(zhì)改良時(shí)發(fā)現(xiàn)巴西堅(jiān)果中有一種蛋白質(zhì)富含甲硫氨酸和半胱氨酸，并將這一基因轉(zhuǎn)到大豆。但他們發(fā)現(xiàn)一些人對(duì)巴西堅(jiān)果有過(guò)敏反應(yīng)，而且引起過(guò)敏反應(yīng)的正是這一蛋白。他們隨即對(duì)帶巴西堅(jiān)果蛋白的轉(zhuǎn)基因大豆也進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)對(duì)巴西堅(jiān)果過(guò)敏的人對(duì)這種轉(zhuǎn)基因大豆也過(guò)敏。于是該公司取消了這項(xiàng)研究計(jì)劃。

　　這件事一度被說(shuō)成是轉(zhuǎn)基因大豆引起食物過(guò)敏，顯然不準(zhǔn)確。但從另一方面看，說(shuō)明對(duì)轉(zhuǎn)基因植物的安全管理能有效地防止轉(zhuǎn)基因食品成為過(guò)敏原。

　　4.山西、吉林老鼠死亡

　　《國(guó)際先驅(qū)報(bào)》在披露了這一事件后，農(nóng)業(yè)部組織專家對(duì)兩地的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)論是沒有證據(jù)表明《國(guó)際先驅(qū)報(bào)》所描述的現(xiàn)象存在。當(dāng)?shù)氐挠衩灼贩N先玉335也不是轉(zhuǎn)基因品種。該事件純系謠言。

　　5.轉(zhuǎn)基因食品會(huì)影響生育

　　廣西醫(yī)科大學(xué)的一個(gè)課題，調(diào)查大學(xué)生的生殖健康，發(fā)現(xiàn)大學(xué)生們的精子活力很低，當(dāng)人們?cè)诜治龈鞣N原因時(shí)，正好有報(bào)道說(shuō)廣西政府與美國(guó)合作引進(jìn)美國(guó)的玉米新品種。于是，一位“專家”突發(fā)聯(lián)想，說(shuō)是引進(jìn)美國(guó)的轉(zhuǎn)基因玉米造成的。于是，兩件本來(lái)毫不相干的事件便這樣聯(lián)系在一起了。

　　目前，廣西壯族自治區(qū)政府已經(jīng)澄清，引進(jìn)種植的根本不是什么轉(zhuǎn)基因玉米，只是外國(guó)公司的常規(guī)品種。說(shuō)食用轉(zhuǎn)基因玉米影響生育是沒有任何根據(jù)的。其實(shí)，影響男性精子活力的原因有很多，如環(huán)境污染、不良生活習(xí)慣以及精神壓力較大等因素，都是造成現(xiàn)代人精子活力異常的“兇手”。

　　6.所謂美國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因食品的問(wèn)題

　　據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)2011年6月30日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，按種植面積計(jì)算，美國(guó)種植的88%的玉米、90%的棉花、94%的大豆，都是轉(zhuǎn)基因品種。

　　每年用于食品加工的玉米是60324萬(wàn)噸，大豆用于食品加工的是48678萬(wàn)噸。同時(shí)，美國(guó)出產(chǎn)的68%的玉米、72%的大豆以及100%的甜菜用于國(guó)內(nèi)自銷。

　　名詞

　　解釋

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指將人工分離和修飾過(guò)的基因?qū)�入到生物體基因組中，使生物體獲得新的性狀，如抗蟲、抗除草劑等。這項(xiàng)技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心，帶來(lái)了生物育種技術(shù)革命，拓寬了可利用基因的來(lái)源，實(shí)現(xiàn)了育種工作的可預(yù)期、精準(zhǔn)、可控、高效，大大節(jié)約了人力、物力和時(shí)間。

　　20世紀(jì)80年代末，科學(xué)家們開始把十多年分子生物學(xué)研究的成果運(yùn)用到生物新品種培育上。1994年，首例轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品——耐貯存番茄進(jìn)入市場(chǎng)，1996年開始轉(zhuǎn)基因作物實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植，從此迅速發(fā)展。

　　與雜交等傳統(tǒng)育種技術(shù)相比，轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以不受生物體間親緣關(guān)系的限制，打破不同物種間雜交的屏障，拓寬可利用基因的來(lái)源�？茖W(xué)家們已經(jīng)培育出了一批具有抗蟲、抗病、耐除草劑等性狀的轉(zhuǎn)基因作物，如今的研究重點(diǎn)是如何提高農(nóng)作物的光合效率、肥料利用效率等。

　　除了農(nóng)業(yè)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)也已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、工業(yè)、環(huán)保、能源、新材料等領(lǐng)域。這項(xiàng)技術(shù)在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用包括生產(chǎn)重組疫苗、抑生長(zhǎng)素、胰島素、干擾素、人生長(zhǎng)激素等，在工業(yè)中的應(yīng)用則主要包括纖維素的開發(fā)利用、新型抗菌素的生產(chǎn)、乳制品發(fā)酵等。