山東省衛(wèi)生計生委、省委宣傳部、發(fā)改委、教育廳、財政廳、食品藥品監(jiān)管局、鹽務局等15部門日前聯(lián)合印發(fā)《山東省2014年減鹽防控高血壓項目工作方案》，確定今年擴大減鹽干預覆蓋面，逐步降低加工食品含鹽量和居民食鹽攝入量。

　　該省提出，以縣(市、區(qū))為單位，減鹽與低鹽膳食培訓覆蓋所有食品企業(yè)，將減鹽和低鹽膳食培訓納入餐飲服務單位常規(guī)培訓內(nèi)容，培訓率達到100%;開展低鹽低油示范餐廳試點活動和百家健康示范酒店(餐廳、食堂)評選活動，評選減鹽明星家庭，推廣家庭減鹽經(jīng)驗;年內(nèi)每縣(市、區(qū))至少有3家以上食品銷售場所開展減鹽相關宣傳，70%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)有1個以上食品銷售場所擺放減鹽相關宣傳設施或宣傳品;年內(nèi)“鹽與健康”學校專項主題活動覆蓋轄區(qū)2/3的中小學校，保健教師減鹽相關知識培訓率達到95%以上，中小學生低鹽膳食和高血壓防治知識知曉率達到80%以上;開展醫(yī)務人員減鹽防控高血壓健康教育在線培訓，年內(nèi)醫(yī)療衛(wèi)生人員減鹽相關知識培訓率達到95%以上。做好《中國高血壓患者教育指南》推廣工作，以縣為單位重點專業(yè)醫(yī)護骨干培訓率達到100%;年內(nèi)每個國家和省級慢病綜合防控示范縣(市、區(qū))要至少建設1個減鹽綜合干預示范區(qū)。

　　據(jù)悉，該省將圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務單位和家庭廚房3個攝鹽的主要來源，引導重點行業(yè)落實減鹽措施。同時，該省將建立減鹽工作定期通報制度，每半年進行一次量化評估。