“辣條”這個(gè)令很多人又愛又恨的食物曾是人們茶余飯后最愛提起的食物，甚至一度成為了“土豪”的代表物。不過，從健康角度而言，隨著各種辣條生產(chǎn)環(huán)境不規(guī)范的報(bào)道層出不窮，辣條究竟健康與否的確是一個(gè)不容忽視的問題。近日，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了“‘辣條’食用安全消費(fèi)提示”，保護(hù)“辣條愛好者”的食用安全。

　　辣條，也稱為大面筋、素牛筋等，是一種常見的即食方便食品，屬于調(diào)味面制食品的一種。這類產(chǎn)品以小麥粉或其他谷物粉類為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其它適量的輔料，經(jīng)配料、擠壓、蒸煮、成型、調(diào)味、包裝等工藝制成。這種制作工藝在早餐谷物食品、面條等食品加工中被廣泛應(yīng)用。

　　各種報(bào)道顯示，辣條中多種食品添加成分超標(biāo)，有營養(yǎng)專家表示，常吃辣條可能會(huì)導(dǎo)致孩子缺鋅，直接影響身高和智力發(fā)育，還有可能會(huì)誘發(fā)過敏性疾病，如哮喘。此外，辣條過量還有可能會(huì)引起腸胃的消化不良，出現(xiàn)便秘以及腸胃炎、痔瘡等，甚至?xí)�引起胃腸道受刺激而痙攣。同時(shí)超標(biāo)的含鹽量、添加劑，還有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　國家食藥監(jiān)局表示，國家食品藥品監(jiān)管總局組織抽檢的“辣條”產(chǎn)品主要來自中小學(xué)周邊商店、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等“辣條”銷售較為集中的場(chǎng)所，抽檢結(jié)果顯示部分產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標(biāo)等問題。總局已部署各地食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)查處相應(yīng)不合格產(chǎn)品。

　　為了保護(hù)廣大消費(fèi)者的食用安全，國家食品藥品監(jiān)督管理總局建議消費(fèi)者，尤其是喜歡辣條的人和學(xué)生、兒童，通過正規(guī)渠道購買“辣條”，并留存購物憑證，特別是不要在無證攤販購買。購買時(shí)注意查看包裝是否完整，包裝標(biāo)示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容齊全，如有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，切勿購買。另外，鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議消費(fèi)者不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)購買的“辣條”存在食品安全問題或發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。

　　作為已經(jīng)走出國門的辣條，其安全問題自然不能被忽視，很多消費(fèi)者也希望能夠加強(qiáng)對(duì)辣條等食品的安全監(jiān)管問題，畢竟吃的放心也很重要。