端午節(jié)臨近，國家食品藥品監(jiān)管總局在今年5月至6月在全國范圍內(nèi)開展了端午節(jié)食品專項監(jiān)督抽檢，并將檢查結(jié)果公布在其網(wǎng)站上。

    本次監(jiān)督抽檢采樣地點包括超市、商場、批發(fā)市場、食品店等，檢驗項目包括過氧化值、重金屬、食品添加劑、微生物等指標(biāo)。此次共抽檢粽子產(chǎn)品434批次，涉及99家生產(chǎn)企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

    端午節(jié)臨近，國家食品藥品監(jiān)督管理總局提醒廣大消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：

　　一是購買時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識等是否齊全;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì);不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　　二是保存時按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購買，避免粽子久放變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。

　　三是家庭烹制生冷粽子時應(yīng)煮熟煮透。熟透的粽子再次加熱時要加熱至中心溫度達(dá)75攝氏度及以上，且不應(yīng)重復(fù)加熱超過1次。

　　四是食用粽子前要徹底清洗雙手，并不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

　　消費者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報電話12331。