包子里鋁殘留量超標(biāo)，違禁藥物養(yǎng)殖水產(chǎn)品……這些食品犯罪案件都是山東省公安廳發(fā)布的典型案例。自2014年6月以來(lái)，山東各級(jí)公安機(jī)關(guān)共偵辦食品犯罪案件2046起，抓獲犯罪嫌疑人2726名，打掉黑窩點(diǎn)797個(gè)、犯罪團(tuán)伙186個(gè)。

    在煙臺(tái)市公安機(jī)關(guān)偵破的一起制售假劣調(diào)味品案中，犯罪嫌疑人將已過(guò)保質(zhì)期的各類(lèi)調(diào)味品重新噴涂生產(chǎn)日期，冒充合格產(chǎn)品銷(xiāo)售到各大商場(chǎng)。被涂改的各類(lèi)產(chǎn)品達(dá)20余種，涉案價(jià)值100余萬(wàn)元。

    山東省公安機(jī)關(guān)分析發(fā)現(xiàn)，肉制品、豆制品、酒水飲料等食品犯罪較為集中，且反復(fù)性強(qiáng);無(wú)證生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)仍是食品犯罪高發(fā)區(qū);犯罪分子不斷研究新的食品制假摻假手段和有毒有害添加物。山東探索行政監(jiān)管與刑事偵查信息共享，建立違法犯罪黑名單庫(kù)，今后還將健全警企聯(lián)動(dòng)工作制度，把打擊食品犯罪基礎(chǔ)工作逐步融入到社區(qū)和農(nóng)村。