近日，國家食品藥品監(jiān)管總局下發(fā)通知，要求嚴厲查處餐飲服務環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質的行為，一經查實，要追究刑事責任。

　　通知要求，對監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢和群眾舉報投訴中發(fā)現(xiàn)的問題，要深入開展調查取證，盡快查清違法事實，收集整理違法證據(jù)，依法嚴肅處理違法行為。在案件查處過程中發(fā)現(xiàn)涉及上游環(huán)節(jié)違法違規(guī)線索的，要追根溯源，一查到底。經查實違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質的，要立即移送當?shù)毓�安機關，依法追究刑事責任。要督促餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行有關法律的規(guī)定和采購食材索證索票、進貨查驗等制度要求。餐飲服務提供者自制火鍋底料、調味料、飲料和其他需要添加食用明膠的食品時，要認真檢查核實所使用的食品添加劑，不準添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質。食品藥品監(jiān)管部門要將違法添加此類非食用物質作為餐飲服務環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查的重要內容，積極開展省、市、縣縱向飛行檢查，行政區(qū)域內橫向交叉互查，并積極邀請社會各界參與監(jiān)督檢查。同時要加強監(jiān)督抽檢，將火鍋底料和調味料作為監(jiān)督抽檢的重點食品，加大對罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指標的檢測力度，抽檢信息及時向社會公開。

　　通知還要求，要加大對此類非食用物質的種類、成分、危害和違法添加的法律后果的宣傳力度，及時曝光違法添加非食用物質典型案例，并將有關信息記入餐飲服務提供者的食品安全信用檔案。