研究發(fā)現(xiàn)甜品具有潛在的成癮性，跟毒品可卡因的作用機理類似。

    眾所周知，吃太多甜食可導(dǎo)致肥胖、2型糖尿病等軀體健康問題，但高糖飲食對精神健康的消極影響還未得到充分的關(guān)注。大量研究顯示，糖漿、蜂蜜等甜味劑可影響心情和學(xué)習(xí)能力，誘發(fā)一系列精神衛(wèi)生問題。美國國家精神衛(wèi)生研究所高級臨床科學(xué)家戴維•薩克博士為你逐一介紹。

    抑郁

    血糖升高后又降低，會令情緒障礙的癥狀惡化。研究發(fā)現(xiàn)，吃糖太多可增加抑郁的風(fēng)險，可能是糖分抑制了一種叫做BDNF的激素，而抑郁者體內(nèi)的這種激素本來就偏低。糖分也可以產(chǎn)生慢性炎癥，影響免疫系統(tǒng)和大腦，也與抑郁有關(guān)。調(diào)查顯示，國民進食糖分高的國家的抑郁癥發(fā)病率也比較高。

    成癮

    越來越多證據(jù)顯示，糖分具有潛在的成癮性。糖分和垃圾食品在一定程度上類似毒品，會讓大腦分泌令人感覺良好的化學(xué)物質(zhì)多巴胺，久而久之就改變了大腦的功能。美國耶魯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，貪吃的人只要看一眼奶昔，就足以激活大腦的獎賞中心，跟毒品可卡因的作用機理類似。動物研究顯示，大鼠對糖水的喜歡超過了可卡因，而且進食脂類和糖分之后出現(xiàn)了典型的成癮性，包括耐受和戒斷癥狀。

    焦慮

   高糖、高脂飲食不一定會導(dǎo)致焦慮，但似乎會加劇焦慮癥狀，削弱身體應(yīng)對壓力的能力。驚恐發(fā)作的人對將要出現(xiàn)的危險過分緊張，而糖分可引起視力模糊、思維困難和疲勞，會被他們視為驚恐發(fā)作的征兆，因而增加了憂慮和恐懼。血糖的波動可引起身體顫抖和緊張，會讓焦慮更加嚴(yán)重。

    認(rèn)知

    糖分可影響認(rèn)知能力，包括學(xué)習(xí)和記憶。美國加州大學(xué)的動物研究發(fā)現(xiàn)，糖水會讓大鼠忘記怎么走出迷宮。高糖飲食導(dǎo)致胰島素抵抗，進而破壞腦細(xì)胞間的聯(lián)系，不利于學(xué)習(xí)和形成記憶。