悠閑地坐在茶館里吃早餐，早已成為現(xiàn)代人的“奢侈消費(fèi)”。對(duì)他們來說，“早飯馬虎，中午對(duì)付，晚上大吃大喝”才是順應(yīng)時(shí)代潮流的“黃金定律”。殊不知，正是這樣的生活習(xí)慣，造就了“百病之源”，讓人們的錢包鼓囊了，精神卻越發(fā)不濟(jì)了。
    “這些年，我一直特別關(guān)注人們到底怎么吃早餐的問題。”衛(wèi)生部首席健康教育專家萬承奎教授憂心忡忡地對(duì)《生命時(shí)報(bào)》記者說：“調(diào)查結(jié)果真是太令我感到驚訝與害怕了。毫不夸張地說，現(xiàn)在中國(guó)人20％不吃早餐；70％不會(huì)吃早餐。可自古就說要吃‘皇帝的早餐’，吃早飯等于吃補(bǔ)藥。如此糟糕的早餐習(xí)慣，長(zhǎng)此以往，只怕會(huì)毀了我們這個(gè)民族。”
    記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，人們對(duì)早餐的不重視各不一樣：有的干脆不吃，認(rèn)為不吃早餐能減肥；有的是填飽肚子就算，饅頭加咸菜或來點(diǎn)肯德基漢堡包；有的是習(xí)慣了不吃，吃了反而感覺胃里難受……不管是哪種情況，所有對(duì)早餐的忽視都是不對(duì)的。
    萬承奎認(rèn)為，不吃早餐對(duì)健康的危害其實(shí)非常大。長(zhǎng)久不吃早餐會(huì)使得精神不振，甚至誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。此外，在午飯時(shí)出現(xiàn)強(qiáng)烈的空腹感和饑餓感，不知不覺吃下過多的食物，不僅達(dá)不到“減肥”的目的，反而更容易導(dǎo)致脂肪在皮下堆積，促使體重增加。
    有些人不吃早餐，最常用的借口就是“忙”。不過這個(gè)謊言太容易被戳穿了！“想吃到一份營(yíng)養(yǎng)健康的早餐并沒有那么難。”萬承奎說：“每天7點(diǎn)—7點(diǎn)半是吃早餐的最佳時(shí)間，早上6點(diǎn)半起床，先喝一杯水，吃點(diǎn)水果，運(yùn)動(dòng)一下，再吃早飯。”