不良習(xí)慣一 多吃少餐

    有人調(diào)查了1400位60~64歲的老人，發(fā)現(xiàn)每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病，每日吃5頓飯者(總熱量相等)只有1/5患病。另有一份報(bào)告指出，每日就餐次數(shù)在3次或3次以下的人群，肥胖患者占57.2%，膽固醇增高者占51.2%，而每日就餐次數(shù)在5次或5次以上的人群中，肥胖病患者僅占28.8%，膽固醇偏高者占17.9%。專家們分析認(rèn)為，空腹時(shí)間較長(zhǎng)，造成體內(nèi)脂肪積聚的可能性就增大。

    不良習(xí)慣二 晚餐過遲

    晚飯時(shí)間過遲，并且是進(jìn)食難消化的食物，會(huì)加重膽固醇在動(dòng)脈壁上的沉積，促使動(dòng)脈硬化的發(fā)生。有人做過這樣一次實(shí)驗(yàn)：在晚間讓大鼠進(jìn)食高脂肪飲食，然后馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中午同樣進(jìn)食這些高脂肪飲食，則對(duì)血液中的脂肪含量影響不大。

    不良習(xí)慣三 喜吃精糧

　　有些人不吃糙米粗糧，只吃精米白面，殊不知在稻麥的麩皮里，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，例如鉻、錳在全谷類、豆類、堅(jiān)果類中含量最高。若經(jīng)過加工精制以后，這兩種元素就大大降低。因此，長(zhǎng)期進(jìn)食低纖維素飲食的人，血管硬化、高血壓的發(fā)病率則增高。

    不良習(xí)慣四 過食肥甘

    過多地食用動(dòng)物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物，如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油等，可引起血脂升高，但并非要絕對(duì)禁食上述食物。近年來有人研究證明，正常的膽固醇并不引起動(dòng)脈粥樣硬化，而腐敗的膽固醇才是引起動(dòng)脈硬化的元兇。因此，一些動(dòng)物油，特別是豬油不宜儲(chǔ)存過久，若已變質(zhì)，顏色灰暗有霉斑或有腐敗味，則不要食用。糖分?jǐn)z入太多，過剩的部分就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。

    不良習(xí)慣五 偏食挑食

    偏食挑食往往造成營(yíng)養(yǎng)素吸收不完全。如果綠葉蔬菜吃得少，常會(huì)發(fā)生維生素C缺乏，而維生素C可以降低膽固醇，減輕或防止動(dòng)脈硬化。如果豆制品吃得少，就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。

    不良習(xí)慣六 煙、酒成癖

　　世界科學(xué)界已公認(rèn)，大部分心血管疾病與吸煙有關(guān)。長(zhǎng)期過度飲酒，則能引起心肌中的脂肪組織增加，心臟功能減弱，心臟變得肥大，特別是長(zhǎng)期大量喝啤酒的人，更容易出現(xiàn)這種心臟變化，醫(yī)學(xué)上稱它為“啤酒酒精能影響人的脂類代謝，并使機(jī)體從血中清除脂類的能力降低，從而增加動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的發(fā)病機(jī)會(huì)。

　　綜上所述，不良飲食習(xí)慣與血脂過高、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等確有密切關(guān)系。為了延長(zhǎng)壽命，中老年人應(yīng)該徹底改變以上各種不良飲食習(xí)慣，自覺養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，以保證身體的健康。