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      聊城市第四人民醫(yī)院:秋季常吃紅小豆 美顏養(yǎng)生4益處
      文章來(lái)源:聊城市第四人民醫(yī)院
      日期:2013-09-27
      作者:聊城市第四人民醫(yī)院宣傳中心

          紅豆具有很好的藥用價(jià)值,中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸,無(wú)毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯,健脾養(yǎng)胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,紅豆種子可供食用與藥用,常用于煮粥、制豆沙。小編為你推薦4款紅豆食譜,讓你吃出好氣色。

        紅豆,亦稱(chēng)小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常見(jiàn)小雜糧。“紅豆生南國(guó),春來(lái)發(fā)幾枝。勸君多采擷,此物最相思。”紅豆不光是寄托愛(ài)戀的相思之物,也是人們常食的進(jìn)補(bǔ)之品。

      秋季養(yǎng)生常吃紅豆的4大好處

        1、養(yǎng)心補(bǔ)血

        古代李時(shí)珍把紅豆稱(chēng)作“心之谷”,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

        2、健脾胃

        脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng),吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ),做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備,來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯,而且不會(huì)生病。紅豆,在中藥里稱(chēng)作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。

        3、消除水腫

        紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。

        4、祛濕清熱

        水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

      推薦4款紅豆食譜

      紅豆紫米湯

         制法:將紅豆、紫米各20克洗凈浸過(guò)夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,秋季補(bǔ)血多吃紅豆食用時(shí)可加入適量蜂蜜。

        功效:紅豆本身有利尿作用,有助于改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物。但紫米較不易消化,一次不宜過(guò)量進(jìn)食。

       紅綠百合羹

         制法:綠豆、紅豆、百合各20克,浸半小時(shí),以大火煮滾后改慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,咸食甜食皆可。

        功效:綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤(rùn)肌膚。

        紅豆薏仁湯

         制法:將生薏仁20克,紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放涼后即可食用。

        功效:此湯水有助養(yǎng)顏美容,可益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。

       紅豆黑米粥

         制法:紅豆、黑米、白砂糖適量。紅豆和黑米洗凈,清水浸泡5小時(shí)以上。將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里,大火煮沸,轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。

        功效:活血養(yǎng)顏。

        支招:紅豆的選購(gòu)與儲(chǔ)存方法

         紅豆表面紫紅色或暗紅棕色。平滑,稍具光澤或無(wú)光澤,顆粒飽滿、色紫紅發(fā)暗者為佳。而另有一種紅黑豆,系廣東產(chǎn)的相思子,特點(diǎn)是半粒紅半粒黑,注意鑒別,切勿誤用。

        儲(chǔ)存干紅豆也是非常講究的,將剪碎的干辣椒,和紅豆儲(chǔ)存在一起密封起來(lái)。將密封好的塑料袋放置在干燥、通風(fēng)處。此方法可以起到防潮、防霉、防蟲(chóng)的作用,能使紅豆保持1年不壞。

        另一種方法是將紅豆放在開(kāi)水中浸泡十幾分鐘,然后撈出曬干,放入缸里收藏起來(lái),可保存很長(zhǎng)時(shí)間,也不會(huì)生蟲(chóng)。

      • 對(duì)癥檢查,查必要項(xiàng)目,提供規(guī)范檢查結(jié)果,拒絕虛假結(jié)果
      • 對(duì)癥施術(shù),做必要治療,采用規(guī)范治療手段,拒絕過(guò)度治療
      • 對(duì)癥開(kāi)方,用必要藥品,實(shí)施規(guī)范用藥標(biāo)準(zhǔn),拒絕盲目用藥
      • 明確定價(jià),做惠民醫(yī)療,推行國(guó)家規(guī)范價(jià)格,拒絕高價(jià)醫(yī)療
      • 崇尚醫(yī)德,以卓越服務(wù),執(zhí)行規(guī)范服務(wù)流程,拒絕天理漠視
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