昨天，市蔬菜副食品監(jiān)測中心發(fā)布蔬菜質(zhì)量報告，蔬菜總體合格率為98.5%，本周蔬菜質(zhì)量比上周下降了0.1個百分點。
 
　　蔥蒜類、芥菜類、根菜類、茄果類、甘藍類、水生蔬菜、薯芋類、豆類蔬菜合格率均為100%，白菜類蔬菜合格率為99.3%，瓜類蔬菜合格率為98.6%，綠葉類蔬菜合格率為96.5%。從蔬菜食用安全指數(shù)看，豆角、白菜、蕓豆、洋蔥、蘿卜、辣椒、土豆、小白菜、頭菜、菠菜、茼蒿、油菜、芹菜、黃瓜為高；韭菜、生菜為中。專家說，本周適宜生吃的蔬菜品種有白菜、辣椒、蘿卜、洋蔥、西紅柿。秋分是氣候轉(zhuǎn)換分界點。一過秋分，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩，容易感冒、咳嗽。專家說，多吃花菜和萵筍可預防感冒。
 
　　花菜是秋季的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。相比其他蔬菜，萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝非常有利。萵筍葉的營養(yǎng)要遠高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人，可多吃萵筍葉來平咳。另外，多吃生菜和苦瓜臉上不長痘痘。