“能量食物”起源于種子食物，你可以想一想，在我們的餐桌上有些食物原本就是植物種子。五谷類、果實(shí)類、豆類、堅(jiān)果類等無不來自于種子，一粒種子包含植物最精華的部分，種子內(nèi)的胚芽可生成枝葉旺盛的植物，尚可傳種接代，其營養(yǎng)內(nèi)涵和能量大得驚人。

　　植物中的種子推及至動(dòng)物胚源，如禽類的蛋，魚類的卵等，都是保存全部生命資訊的食物，有可以保證物種繁殖的全部營養(yǎng)和能量，可統(tǒng)稱“能量食物”。

　　多吃“能量食物”，是古今中外的飲食養(yǎng)生智慧。西方人崇尚“能量食物”，起源于福音，《創(chuàng)世紀(jì)》第一章中有記載：“神說，看哪!我將遍地一切結(jié)種子的菜蔬，和一切樹上所結(jié)有核的果子，全賜給你們作食物”。

　　我國的古代中醫(yī)就認(rèn)為，“天生萬物，獨(dú)厚五谷”，因?yàn)樗�有的食物進(jìn)入人體，都要經(jīng)過脾胃的消化，然后才能被吸收，五谷屬種子食物，“五谷最養(yǎng)脾”。除此古醫(yī)推崇薯類、豆莢類、菜蔬類及瓜果類等“能量食物”，我們知道薯類是屬塊莖類的農(nóng)作物，其他要么囊裹種子，要么屬根莖、球莖或可以分枝繁殖的具全部生命能量和全部生命資訊的植物部分。

　　生命胚源蛋和魚子的營養(yǎng)價(jià)值極高，還含有豐富的卵磷脂及腦磷脂等保健物質(zhì)，也可稱道地的能量食物。