長假在即，你準(zhǔn)備好了做一個健康的吃貨嗎？從飲食的角度，能夠揭示出中國是個大一統(tǒng)的國家。不過人與食物的關(guān)系，卻并非總是一個和諧的關(guān)系。人可以通過食物獲得味覺上的滿足，獲得心靈上的滿足，但是要通過美食獲得健康卻并不容易，因為很多美食并不健康。因此，要做一個健康的吃貨，是需要修煉滴。

　　做一個健康的吃貨

　　大家都明白人的很多疾病都是吃出來的。“病從口入”這四個字絕對是大有深意的，只是大家聽得多了，也便麻木了�，F(xiàn)在很多人肥胖，體檢查出來三高，這些疾病很多都跟飲食有很大的關(guān)系。油炸食品，含有激素的肉食，都是我們健康的最大敵人。有人說，人生的樂趣就在于“吃喝玩樂”。這也沒錯，不過一個好的身體是做任何事情的前提，所以我們要做一個健康的吃貨。

　　自己拿上菜籃子，去早市挑上新鮮、健康的素材。親自下廚，照著菜譜，烹飪幾道小菜。個中滋味，美哉美哉。古人說“治大國如烹小鮮”，俺說“烹小鮮如治大國”。試想，身體那么多的零件，你要烹飪好食物，保養(yǎng)好整個身體，確實不容易。做一個健康的吃貨，需要生活的智慧。

　　做一個快樂的吃貨

　　京華閑人趙英立老師說過，品茶主要在于心境。試想，如果在一個安靜而美麗的地方，和志趣相投的朋友促膝而坐，那么一杯清水，也已滋味無窮。曾經(jīng)幾次和朋友去后海吃巨辣雞翅。那個味道不見得有多好，但是吃過之后嘴唇紅腫，眼睛流淚的樣子卻會讓大家開懷大笑。有一次，去某工廠改造而成的飯店吃飯。帶我們?nèi)サ臈顜熜终f，這家餐廳就是《奮斗》里那家餐廳。于是，大家便覺得這餐廳果真是非同凡響。

　　肯定有人會說，如果大吃大喝也不會腹脹，不會肥胖，那我就很快樂了。

　　做一個知道感恩的吃貨

　　我在看《舌尖上的中國》的時候，流淚了。最讓我感動的是：那些貧苦勤勞的人們，為了獲取大自然的饋贈，付出了常人難以想象的艱辛。一位老人在山林里尋覓一天，或許也找不到一棵松茸。在湖北嘉魚挖藕的男人，天不亮就起床，五個月泡在泥巴里揮灑汗水�？吹竭@些，我想起了那句詩：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。”一粒米，一棵菜，都來之不易。我們不能因為吃得起就浪費。

　　做一個健康的吃貨具體應(yīng)該怎么做：

　　合理飲食，均衡營養(yǎng)

　　俗話說：“男人是吃出來的，女人是睡出來的！”，其實不然，吃和睡對男人和女人來說一樣重要。糙米、黃豆、青菜……這些看似普通的食物，都是健康養(yǎng)顏的法寶。健康的吃貨最好不要太挑食，中國有八大菜系，N種烹飪方法，任何一樣食材都可以做出美味的菜肴。因此，我們合理安排自己每天的飲食，種類多一點，搭配合理一點。

　　少食多餐

　　這其實是健康吃貨的一個很重要的前提。一般情況下，我們應(yīng)該餓了就吃，吃到七八分飽即可。不能因為好吃而狂吃海喝以致引起呃逆、腹脹、上吐下瀉等。有時候，人也會沒食欲，此時也不能一點也不吃�？傊�吃的量可以多一點，但是要多餐，吃對時間。

　　適當(dāng)攝取碳水化合物

　　據(jù)了解，在對于世界各地肥胖情況的調(diào)查中，人們發(fā)現(xiàn)在地中海地區(qū)國家如希臘、意大利、西班牙，其居民攝入膳食脂肪的總量與美國人不相上下，但其心血管疾病的發(fā)病率卻比美國人低很多。除了保證體育鍛煉和陽光之外，最重要的一點是該地區(qū)居民具有與眾不同的飲食習(xí)慣。這種特殊的飲食結(jié)構(gòu)強調(diào)多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物，其次才是谷類，并且烹飪時用植物油來代替動物油，同時還會攝入適量的紅酒和大蒜等香辛植物。于是營養(yǎng)學(xué)家提出了“地中海飲食”的概念。地中海飲食不僅強調(diào)三大營養(yǎng)要素的均衡，更強調(diào)其來源是健康的。

　　作為一種必需營養(yǎng)素，碳水化合物是必須保證一定量的攝入的。人的大腦和心肌主要是以葡萄糖為能量來源的，如果完全不攝入碳水化合物，這些臟器的代謝會被影響。